桂花红烧肉（偏甜）

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昨天老妈说给我做点红烧肉吧，正好看到家乐有一款桂花红烧酱，马上安排起来，口感偏甜，所以没留太多汤汁

桂花红烧肉的用料

前五花肉 500克 干桂花 1克
小葱 一根 料酒 一勺
醋 一勺 家乐桂花红烧酱 一袋
盐 2克 姜 5片

桂花红烧肉的做法

桂花红烧肉（偏甜）的做法图解1

步骤1

锅中放清水加入葱段姜片，醋和料酒去腥，水开后放入五花肉
桂花红烧肉（偏甜）的做法图解2

步骤2

大火烧开，将五花肉多焯一会，大概焯水10分钟，然后捞出，过遍冷水将熟的五花肉过凉水洗净，把水倒出，这样五花肉的口感会更紧实
桂花红烧肉（偏甜）的做法图解3

步骤3

锅热后加油，油开后倒入五花肉，翻炒至出油
桂花红烧肉（偏甜）的做法图解4

步骤4

然后加入土豆继续翻炒，待所有土豆都粘上五花肉炒出的油后放入家乐红烧酱，翻炒一下，然后加入清水，水量没过五花肉和土豆即可
桂花红烧肉（偏甜）的做法图解5

步骤5

烧制20分钟后待水分吸收如图后可出锅
桂花红烧肉（偏甜）的做法图解6

步骤6

出锅后可撒上适量干桂花

桂花红烧肉的烹饪技巧

1、红烧酱偏甜，如果和我一样是东北的朋友可以把红烧肉酱只放半包，然后加点盐，味道会更好一点 2、里面除了土豆也可以放煮好的鹌鹑蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29

©本菜谱的做法由 食期 编写，未经授权不得转载
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