酸辣土豆丝炒肉

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早上来不及准备午餐便当，当然是要选择简单便捷的快手菜咯，炒好装饭盒，开启美美的一天咯

酸辣土豆丝炒肉的用料

土豆 350克 鸡胸肉丝 100克
小米辣 2个 干辣椒 1个
大蒜瓣 1个 盐 2克
生抽 3毫升 香醋 2毫升
菜籽油 25毫升

酸辣土豆丝炒肉的做法

酸辣土豆丝炒肉的做法图解1

步骤1

土豆削皮切丝，用冷水浸泡
酸辣土豆丝炒肉的做法图解2

步骤2

土豆丝清洗三次，就可以捞出控干水分
酸辣土豆丝炒肉的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切丝
酸辣土豆丝炒肉的做法图解4

步骤4

大蒜，小米辣，干辣椒分别切斜刀
酸辣土豆丝炒肉的做法图解5

步骤5

锅里倒入油
酸辣土豆丝炒肉的做法图解6

步骤6

油温六成热，下入肉丝快速滑散
酸辣土豆丝炒肉的做法图解7

步骤7

肉丝炒至变色，捞出备用
酸辣土豆丝炒肉的做法图解8

步骤8

锅里放入干辣椒节和大蒜片爆香
酸辣土豆丝炒肉的做法图解9

步骤9

下入土豆丝，大火快速翻炒，大约五分钟
酸辣土豆丝炒肉的做法图解10

步骤10

土豆丝炒至透明，下入煸好的肉丝翻炒
酸辣土豆丝炒肉的做法图解11

步骤11

下入小米辣，生抽，香醋，盐，翻炒一分钟即可出锅
酸辣土豆丝炒肉的做法图解12

步骤12

装盘即可

酸辣土豆丝炒肉的烹饪技巧

土豆丝最好是大小粗细均匀，我用的是刨丝器。 土豆泡水，主要是洗去淀粉，让土豆丝更加脆爽。 大火爆炒哦 最好选择用白醋，这样子土豆丝才不会被染色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29

©本菜谱的做法由 棉花糖耶耶 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 快手菜
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