酱香小黄鱼❗️

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吃得最多的就是油炸小黄鱼了，今天换换口味，来一道酱香小黄鱼，孩子直说味道太好啦！
参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#

酱香小黄鱼的用料

小黄鱼 8条 黄豆酱 1大勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 蒸鱼豉油 1勺
大蒜 5瓣 干辣椒 3个
香葱 5根

酱香小黄鱼的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#酱香小黄鱼❗️的做法图解1

步骤1

把小黄鱼提前解冻一下；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#酱香小黄鱼❗️的做法图解2

步骤2

处理一下内脏；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#酱香小黄鱼❗️的做法图解3

步骤3

用料酒腌制30分钟；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#酱香小黄鱼❗️的做法图解4

步骤4

葱一部分切段，一部分切成葱花，大蒜、干辣椒切好备用；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#酱香小黄鱼❗️的做法图解5

步骤5

调料汁：1勺生抽；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#酱香小黄鱼❗️的做法图解6

步骤6

1勺蒸鱼豉油；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#酱香小黄鱼❗️的做法图解7

步骤7

1勺蚝油；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#酱香小黄鱼❗️的做法图解8

步骤8

1勺料酒；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#酱香小黄鱼❗️的做法图解9

步骤9

加入适量清水搅拌均匀；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#酱香小黄鱼❗️的做法图解10

步骤10

油热后倒入小黄鱼煎至金黄盛出；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#酱香小黄鱼❗️的做法图解11

步骤11

爆香葱蒜、干辣椒；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#酱香小黄鱼❗️的做法图解12

步骤12

加入一大勺黄豆酱炒出香味；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#酱香小黄鱼❗️的做法图解13

步骤13

倒入小黄鱼，加入料汁中小火收汁；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#酱香小黄鱼❗️的做法图解14

步骤14

汁收得差不多时盛出；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#酱香小黄鱼❗️的做法图解15

步骤15

撒上葱花，香喷喷的酱香小黄鱼就做好了！

酱香小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-01

©本菜谱的做法由 虫子小c姐的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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