减脂餐之虾沫蒸鸡蛋

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珞熙哲
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虾沫蒸鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 鲜虾 100克

虾沫蒸鸡蛋的做法

减脂餐之虾沫蒸鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材
减脂餐之虾沫蒸鸡蛋的做法图解2

步骤2

虾仁切碎。
减脂餐之虾沫蒸鸡蛋的做法图解3

步骤3

加入生姜，一小勺料酒，一小勺生抽，一滴老抽，小半勺胡椒，一点鸡精，一勺淀粉。
减脂餐之虾沫蒸鸡蛋的做法图解4

步骤4

拌匀腌制10分钟。
减脂餐之虾沫蒸鸡蛋的做法图解5

步骤5

三个鸡蛋打散，加一勺盐，150ml水混合均匀。蛋液和水的比例是1:1.5。
减脂餐之虾沫蒸鸡蛋的做法图解6

步骤6

将混合好的蛋液过筛。
减脂餐之虾沫蒸鸡蛋的做法图解7

步骤7

撇去浮沫，盖上一层保鲜膜，用牙签插几个孔。
减脂餐之虾沫蒸鸡蛋的做法图解8

步骤8

水开蒸10分钟。
减脂餐之虾沫蒸鸡蛋的做法图解9

步骤9

鸡蛋蒸好。
减脂餐之虾沫蒸鸡蛋的做法图解10

步骤10

锅中放油加入虾仁沫，炒至变色加一勺蚝油少许水收汁（不加盐哦！）
减脂餐之虾沫蒸鸡蛋的做法图解11

步骤11

将虾仁沫倒上蒸好的鸡蛋上，Q谈嫩滑的虾沫蒸蛋就做好啦！

虾沫蒸鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-02

©本菜谱的做法由 珞熙哲 编写，未经授权不得转载
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