有手就能做的糖醋排骨

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新手小白也能做的家常菜

糖醋排骨的用料

排骨 400克 生抽 2勺
料酒 2勺 米醋 3勺
白糖 3勺 老冰糖 一勺
姜 4片 葱 1小根
蚝油 1勺

糖醋排骨的做法

有手就能做的糖醋排骨的做法图解1

步骤1

准备好400g的排骨，切四片姜
有手就能做的糖醋排骨的做法图解2

步骤2

锅中放入水，排骨和姜片，加入少许料酒。
有手就能做的糖醋排骨的做法图解3

步骤3

煮3分钟捞出排骨，用水洗干净浮末。
有手就能做的糖醋排骨的做法图解4

步骤4

清洗干净后备用(盘中放入厨房纸巾吸去多余的水分，口感会更加清爽)
有手就能做的糖醋排骨的做法图解5

步骤5

洗干净锅，锅中大火倒入油。
有手就能做的糖醋排骨的做法图解6

步骤6

加入排骨进行煸炒。
有手就能做的糖醋排骨的做法图解7

步骤7

转中火加入少许盐。
有手就能做的糖醋排骨的做法图解8

步骤8

炒至微微发黄转小火。
有手就能做的糖醋排骨的做法图解9

步骤9

加入一勺料酒。
有手就能做的糖醋排骨的做法图解10

步骤10

然后加入2勺生抽。
有手就能做的糖醋排骨的做法图解11

步骤11

三勺陈醋。
有手就能做的糖醋排骨的做法图解12

步骤12

两勺白糖。
有手就能做的糖醋排骨的做法图解13

步骤13

一勺老冰糖。
有手就能做的糖醋排骨的做法图解14

步骤14

小火煸炒，融化冰糖，让排骨上色。
有手就能做的糖醋排骨的做法图解15

步骤15

加入开水，没过排骨。
有手就能做的糖醋排骨的做法图解16

步骤16

大火5分钟，中火10分钟。
有手就能做的糖醋排骨的做法图解17

步骤17

开盖，加入一些蚝油。
有手就能做的糖醋排骨的做法图解18

步骤18

再加入少许鸡精(味精也可以)
有手就能做的糖醋排骨的做法图解19

步骤19

大火收汁后，盛出装盘。
有手就能做的糖醋排骨的做法图解20

步骤20

加入一些葱花或者白芝麻调色，上桌就无的糖醋排骨就完成了。

糖醋排骨的烹饪技巧

喜欢甜一些的可以多加一勺白糖，喜欢酸一些的可以多加一勺陈醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-02

©本菜谱的做法由 豆芽麻麻吖 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 炒 下饭菜
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