国庆有家宴(二)过桥豆腐

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老牛1981
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桥有宽有窄，有远走近，只要有梦想，必会找到那座通往成功彼岸的桥。坚定的走下去吧，愿与诸君共勉，加油！

过桥豆腐的用料

内酯豆腐 1盒 鸡蛋 2只
猪肉馅 100g 姜丝 10g
葱花 5g 盐 10g
生抽 5g 白糖 5g
蚝油 10g 小米椒 3个
水 少量

过桥豆腐的做法

国庆有家宴(二)过桥豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材，小米椒切段，切好葱花，有香葱最好用香葱
国庆有家宴(二)过桥豆腐的做法图解2

步骤2

砂锅烧热，加少许油，姜丝炝锅
国庆有家宴(二)过桥豆腐的做法图解3

步骤3

下肉末，加料酒，酱油，蚝油，炒匀。盒豆腐打开整盒扣入锅里，再用刀切宽片。左右各打入一个鸡蛋，加少量水，盖盖中火焖煮3分钟
国庆有家宴(二)过桥豆腐的做法图解4

步骤4

开盖，淋入生抽，少许香油，撒葱花，小米椒段。关火，盖盖焖1分钟出锅
国庆有家宴(二)过桥豆腐的做法图解5

步骤5

成品图

过桥豆腐的烹饪技巧

少量水，大概就是我盛猪肉末那个小碗，半小碗。不必加盐，有酱油和蚝油，咸度可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-02

©本菜谱的做法由 老牛1981 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 蒸
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