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枣泥一口酥中式小点心
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喜欢看宫斗剧里皇帝的那些妃子吃宫廷点心，每每看见那样的镜头，就忍不住流口水！那些个名字好听的糕点，不知道是道具还是真实存在的……今天制作枣泥一口酥，追剧小零食，边吃边看，好解馋！
参与活动:
#2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
枣泥一口酥中式小点心的做法
步骤1
软化好的黄油加入糖粉稍微打发一下，打发到看不见糖粉的状态。
步骤2
分三次加入全蛋液，继续打发。
步骤3
打发到蛋液和黄油完全融合。
步骤4
打发好的黄油加入过筛后的低筋面粉。
步骤5
揉成面团，准备擀面皮。
步骤6
做好的面皮底部垫上油纸，表面也盖一张油纸，擀成长薄片，边缘切整齐备用。
步骤7
枣泥馅搓成圆柱形的长条，放在擀好的面皮上面。
步骤8
用油纸辅助裹起来。
步骤9
裹好后的样子。
步骤10
切掉接口以外多余的面皮。
步骤11
打开看一下，边缘需要封口。
步骤12
面皮裹完枣泥馅以后，封好口成长条的样子。
步骤13
用锋利一点的刀切成小段。
步骤14
用圣迪乐村谷物蛋刷表面，颜色非常好看，比较黄。
步骤15
摆盘可以密一点，这个膨胀的不多，表面刷上蛋黄液。
步骤16
撒上黑芝麻做装饰。
步骤17
提前预热烤箱，入炉烘烤。 参考温度：上下火180度 参考时间：约18-20分钟
步骤18
烤到表面蛋黄颜色变深，底部金黄即可。
步骤19
掰一个吃吃，很酥奶香浓郁。枣泥一口酥中式小点心的烹饪技巧
天冷的时候，黄油会比较硬不好卷，会裂开，建议空调25度操作，天热的时候，黄油会很软，如果不成形，就冷藏一下再擀面皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-10-03
©本菜谱的做法由 昕阳甜甜 编写，未经授权不得转载
昕阳甜甜
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