可可麻糬包

精品
7.0万 浏览 2285 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


麻糬包之第三配方。液体量依然要比包装袋上的配方小，相比之前的两个配方，这个配方的特点在于蛋液的占比稍微大那么一丢丢。不知道这样的差异又会造成什么样的效果呢？ 又突然发现，在网上搜罗来的麻糬包配方中居然都没有糖的存在，难道那些配方中的麻糬粉里都预加有糖？根据之前那个原味麻糬包的口味，再考虑到身边人群的口味，糖显然是必须添加的。于是自己酌情加糖。看在可可粉苦味的份儿上，又在原味麻糬的基础多加了5克糖，希望可可粉的苦不会太突出。只加5克可可粉，这颜色看起来也足够深了。 这个方子的面团依然不够原味的稀软，手抓揉捏十分方便。分割搓圆烘烤，膨胀率还是不够原味的高，状况跟那个蔓越莓差不多。 可可口味，Q弹而又香脆。。。。。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

可可麻糬包的用料

鸡蛋 34克 麻糬面包粉 100克
水 35克 奶粉 5克
黄油 20克 可可粉 5克
细砂糖 25克

可可麻糬包的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 可可麻糬包的做法图解1

步骤1

用料：麻糬面包粉100克，水35克，奶粉5克，全蛋34克，黄油20克，可可粉5克，细砂糖25克
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 可可麻糬包的做法图解2

步骤2

将除黄油外的材料倒入大碗，搅拌均匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 可可麻糬包的做法图解3

步骤3

加入软化黄油，
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 可可麻糬包的做法图解4

步骤4

搅拌成光滑面团。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 可可麻糬包的做法图解5

步骤5

分割成9等分，搓圆。摆入烤盘。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 可可麻糬包的做法图解6

步骤6

放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤约25分钟左右。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 可可麻糬包的做法图解7

步骤7

表面成酥壳，出炉。趁热食用，口感最佳。

可可麻糬包的烹饪技巧

可可粉可以根据自己口味酌情添加。 麻糬粉品牌不同，可能配方会略有差异。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-04

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

可可麻糬包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 可可麻糬包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 可可麻糬包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活