红烧啤酒鸭 不加一滴水！入味不柴不油腻

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鸭肉你喜欢炖汤还是红烧？一般老鸭我会选择炖汤，嫩鸭红烧，分享一下今天的红烧鸭子，入味不柴不油腻。

红烧啤酒鸭的用料

鸭子 半只 生抽 1大勺
老抽半勺 半勺 辣椒粉 1小勺
八角 5个 桂皮 1个
生姜 1块 啤酒 1听

红烧啤酒鸭的做法

红烧啤酒鸭 不加一滴水！入味不柴不油腻的做法图解1

步骤1

准备好食材，鸭子剁块
红烧啤酒鸭 不加一滴水！入味不柴不油腻的做法图解2

步骤2

剁好的鸭肉放入一个大碗中，放入姜片、生抽、老抽、辣椒粉、八角、桂皮、1勺料酒，抓匀后腌制15分钟⏰。
红烧啤酒鸭 不加一滴水！入味不柴不油腻的做法图解3

步骤3

热锅倒入少许食用油，烧至7成热，倒入鸭肉翻炒均匀，炒至鸭肉表面上色
红烧啤酒鸭 不加一滴水！入味不柴不油腻的做法图解4

步骤4

倒入一听啤酒，盖上盖子小火炖至收汁，筷子可以轻松插入
红烧啤酒鸭 不加一滴水！入味不柴不油腻的做法图解5

步骤5

收汁，加把香菜
红烧啤酒鸭 不加一滴水！入味不柴不油腻的做法图解6

步骤6

是不是很诱人
红烧啤酒鸭 不加一滴水！入味不柴不油腻的做法图解7

步骤7

入味又不柴，米饭多吃一大碗

红烧啤酒鸭的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-05

©本菜谱的做法由 芋头呦 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 江西菜 下酒菜
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