黑椒味蛋挞披萨

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璀璨星空_i7xk

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用安佳马苏里拉芝士，品质有保障，原制干酪，拉丝绵长，奶香浓郁，隔着烤箱就闻到香味✌
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

黑椒味蛋挞披萨的用料

蛋挞皮 5个	什锦蔬菜丁 45克
青椒丁（或尖椒丁） 15克	黑椒酱 30克
黑椒肠 1根（约45克）	安佳马苏里拉芝士适量
沙拉酱适量

黑椒味蛋挞披萨的做法

步骤1

首先把挞皮揭去锡纸托放在烤盘里化冻，锡纸托趁还没解冻时揭掉挞皮不易变形。然后准备材料。把锅烧热，锅热直接倒什锦蔬菜丁，不用加油，这一步是为了让蔬菜丁化冻烘干水份。

步骤2

把蔬菜丁扒拉散，去冰，炒干。

步骤3

加入黑椒肠。

步骤4

同时烘干一下烤肠自身带的冰渣，然后准备下黑椒酱。

步骤5

下黑椒酱。

步骤6

迅速搅拌均匀，关火备用。

步骤7

挞皮需提前揭去锡纸托，放在烤盘里化冻好备用。材料做好后，挞皮也化好冻。用勺子把黑椒酱拌好的材料均匀舀进每一个挞皮里。把沙拉酱装进裱花袋，剪小口，每一个上面挤一圈。

步骤8

撒上安佳马苏里拉芝士。

步骤9

再撒一层青椒丁（或尖椒丁），我用的尖椒丁，烤出来会有一丝丝辣味。

步骤10

最后再撒一层安佳马苏里拉芝士。烤箱上下火预热190℃。

步骤11

烤箱预热后，把烤盘放进去，上下火190℃/13—15分钟。看芝士有焦斑即熟。挞皮烤制过程中会随温度升高自然变平。

步骤12

装盘。

步骤13

拉丝绵长，奶香浓郁。

步骤14

再来一张！趁热吃，外酥里嫩，好好吃哦。

黑椒味蛋挞披萨的烹饪技巧

1、挞皮需提前揭去锡纸托，放在烤盘里化冻好备用，锡纸托趁还没解冻时揭掉，挞皮不易变形。。 2、烤箱上下火190℃/13—15分钟。看芝士有焦斑即熟。挞皮烤制过程中会随温度升高自然变平。 3、趁热吃，拉丝绵长，奶香浓郁，咬一口外酥里嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-05

©本菜谱的做法由璀璨星空_i7xk 编写，未经授权不得转载

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