香煎土豆

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小米的厨房日记
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看完这个菜谱就可以做出拥有完美酥脆外壳的香煎土豆了，快来试试吧！

香煎土豆的用料

土豆 3个 食盐 适量
猪油 1勺 黑胡椒 1小勺
食用油 15ml 辣椒粉 适量
孜然粉 适量 小葱 1根

香煎土豆的做法

香煎土豆的做法图解1

步骤1

土豆切块煮至边缘棱角微微糊化内部绵软，放入黑胡椒、盐、色拉油、猪油搅拌均匀。
香煎土豆的做法图解2

步骤2

热锅热油放入土豆块，中火煎，不要着急翻动等煎出酥脆的硬壳再翻面，可以晃动锅子以免糊锅。
香煎土豆的做法图解3

步骤3

每一面都煎到金黄
香煎土豆的做法图解4

步骤4

出锅调味

香煎土豆的烹饪技巧

煮土豆是煎出完美脆壳的关键，一定要煮到土豆微微糊化，大概是五分钟左右，具体要看你土豆的大小不用一概而论。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-06

©本菜谱的做法由 小米的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 下酒菜 午餐 晚餐

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