酱香鸡爪

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萌筱筱大鸭梨
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酱香鸡爪‼️软烂入味，好吃到舔手‼️

酱香鸡爪的用料

鸡爪 10个 豆瓣酱 3勺
老抽 2勺 生抽 2勺
料酒 1勺 蚝油 2勺
葱 半根 姜 6片
花椒 10粒 八角 2个
香叶 1片 桂皮 2块
冰糖 适量

酱香鸡爪的做法

酱香鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净剪去指甲，葱段，姜片。 鸡爪冷水下锅，放入葱段姜片料酒1勺，煮开撇去血沫捞出备用。
酱香鸡爪的做法图解2

步骤2

起锅烧油放入冰糖炒至枣红色，放入各种调料炒香，放入豆瓣酱3勺，生抽 2勺，蚝油2勺，老抽2勺小火翻炒均匀，倒入鸡爪翻炒至上色，倒入清水末过鸡爪，大火煮开转小火炖40分钟出锅即可！
酱香鸡爪的做法图解3

步骤3

酱香鸡爪，简单美味，软烂入味，好吃到舔手！

酱香鸡爪的烹饪技巧

冷水下锅的鸡爪不用煮时间太久，撇去血沫即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-06

©本菜谱的做法由 萌筱筱大鸭梨 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炖 下酒菜 锅具 午餐

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