下饭神器-酱三丁

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**yang珍
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我们家时常会做做的酱三丁，超级开胃下饭，过粥、夹馒头，包包子～都是我的最爱

酱三丁的用料

鸡胸肉 1块（200克） 茭白 3～4根
香干 5块 豆瓣酱 2勺
甜面酱 2勺 豆豉酱 1勺
食用油 （1➕1）勺 盐 2克
葱 2根 姜 4片
淀粉 1勺 胡椒粉 1小勺
熟花生米 30克

酱三丁的做法

下饭神器-酱三丁的做法图解1

步骤1

准备好所需材料。
下饭神器-酱三丁的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉、茭白、香干分别洗净切成小丁（1cm左右）。
下饭神器-酱三丁的做法图解3

步骤3

鸡肉丁加1勺水➕盐➕胡椒粉搅拌腌制片刻，然后再入淀粉抓匀静置一会儿备用。
下饭神器-酱三丁的做法图解4

步骤4

茭白和香干分别用开水焯一下备用。
下饭神器-酱三丁的做法图解5

步骤5

起锅加油，放入葱姜稍稍爆香，再倒入鸡肉丁翻炒片刻，翻炒至肉丁变色即可，盛出备用。
下饭神器-酱三丁的做法图解6

步骤6

重新起锅，加1勺油，倒入茭白煸炒片刻，加入香干丁➕甜面酱➕豆瓣酱➕豆豉酱翻炒一下，最后倒入小半碗水，盖上锅盖焖一下（1～2分钟上汽即可）。
下饭神器-酱三丁的做法图解7

步骤7

加入鸡肉丁翻炒片刻，至汤汁浓稠收干即可。
下饭神器-酱三丁的做法图解8

步骤8

最后撒入一把花生米，装盘享用吧！下饭过粥神器！夹馒头、包包子，拌面条，你想怎么吃就怎么吃～
下饭神器-酱三丁的做法图解9

步骤9

夹馒头，超赞的中式汉堡

酱三丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-06

©本菜谱的做法由 **yang珍 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下饭菜 快手菜 晚餐

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