佛手瓜糊塌子

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住在农村的亲戚寄来很多佛手瓜，做了佛手瓜糊塌子，真心难做呀，面粉比例不好掌握，第一张失败，好在后来赶紧补救，味道还不错，分享菜谱，以便备查。

佛手瓜糊塌子的用料

佛手瓜 2个 生鸡蛋 4个
面粉 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 五香粉 适量
淀粉 适量 胡萝卜 适量
土豆 适量

佛手瓜糊塌子的做法

佛手瓜糊塌子的做法图解1

步骤1

佛手瓜洗净，擦丝。
佛手瓜糊塌子的做法图解2

步骤2

擦丝。
佛手瓜糊塌子的做法图解3

步骤3

胡萝卜，佛手瓜，土豆擦丝，放盐腌制10分钟。
佛手瓜糊塌子的做法图解4

步骤4

这样出汤。
佛手瓜糊塌子的做法图解5

步骤5

放入鸡蛋，拌匀。
佛手瓜糊塌子的做法图解6

步骤6

放面粉，淀粉拌匀，这个面粉放多少是个技术活，放少了饼不成型，放多了口感不好。难啊！我掌握的也不好，如有大师可以留言指点。
佛手瓜糊塌子的做法图解7

步骤7

面少了，后来又补面。
佛手瓜糊塌子的做法图解8

步骤8

放油，放佛手瓜面糊。
佛手瓜糊塌子的做法图解9

步骤9

不会颠勺技术不好的，摊小一点的饼，好翻面。
佛手瓜糊塌子的做法图解10

步骤10

出锅，开动吧。

佛手瓜糊塌子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 奔跑的吃货在路上 编写，未经授权不得转载
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