好吃的培根菠萝披萨

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一直以来很想吃披萨，终于如愿。通常披萨用的是液体油，这次饼皮选用黄油，很香喷喷不像橄榄油那么突兀。选用的黄油是奈特兰黄油，这款奶油具有细腻的质地和绵密的口感，很适合做很多东西。反正，自己家里做的披萨真好吃！
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培根菠萝披萨的用料

中筋面粉 200克	糖 5克
酵母 1克	黄油 20克
青椒 2片	小菠萝 1个
培根 2片	披萨酱适量
马苏里拉芝士适量	蕃茄酱适量

培根菠萝披萨的做法

步骤1

将粉类和液体加入锅中打到快完全扩展状态（能拉出膜但是裂口不光滑）。

步骤2

加入软化的奈特兰黄油，打到完全扩展状态。（裂口呈光滑锯齿状）

步骤3

盖上保鲜膜，发酵1小时。

步骤4

青椒切丁，玉米笋切片。

步骤5

培根切片。

步骤6

取一半的面团放入涂了油的披萨盘中。

步骤7

用刀叉扎孔。

步骤8

涂上番茄酱和蛋黄酱，先预热200度烤5分钟，拿出来待冷却。

步骤9

撒上培根。

步骤10

放上水煮过的玉米笋以及新鲜的菠萝。

步骤11

撒上青椒丁。

步骤12

撒上马苏里拉。

步骤13

200度烤25分钟。

步骤14

出炉。

培根菠萝披萨的烹饪技巧

1.可以不加玉米笋，但是菠萝要多加好吃。 2.我用的是那种小菠萝，迷你的，水分不多，如果用大菠萝太湿的话要稍微炒一下，控一下水冷却后放上去。 3.烤制温度时间以个人烤箱为准，都要预热。 4.饼皮是2个的量，我这个是23厘米披萨盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

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分类：烘焙香披萨烤伊可新

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