鸡丝凉拌菜，减肥必备！

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Joannegluc

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管不住嘴，又迈不开腿，所以只能认真地钻研美味的低卡食谱！

鸡丝凉拌菜的用料

鸡小胸 2块	黄瓜 1根
胡萝卜半根	秀珍菇一盒
红椒 1个	黄椒 1个
香芹菜 3根	柠檬 2个
盐少许	生抽 3勺
蒜瓣 3个	姜片 4片
黄酒 3勺	油少许

鸡丝凉拌菜的做法

步骤1

鸡胸肉用料酒，姜片，少许盐，大火煮开后，转小火煮5分钟后熄火焖熟。

步骤2

秀珍菇用煮完鸡胸肉的水灼烫一下，捞出来。

步骤3

红椒，黄椒，青瓜，香芹菜，全部切丝。鸡胸肉丝成条状。3颗蒜头剁碎。

步骤4

热锅下少许油，然后再下蒜蓉，炒得蒜蓉有香味，下红，黄椒丝翻炒一下。

步骤5

下香芹菜，翻炒到半生，然后再下青瓜丝，这时候，下点盐翻炒一会后试味。

步骤6

熄火，下鸡丝，秀珍菇，如果不够咸可以加盐，或是酱油。

步骤7

端离煤气灶，用汤勺挤入柠檬汁，拌匀试味。喜欢酸的可以再加点柠檬汁，或是加点醋。喜欢咸点的可以再加点酱油。

步骤8

用这些材料拌了两大盘！

鸡丝凉拌菜的烹饪技巧

本来是要加入胡萝卜丝的，可是忘了。如果是要加入胡萝卜丝，就在爆香蒜蓉后，先下炒到半生，再加其他材料。这款拌菜，可以随自己喜欢添加材料，不过加入青红黄椒，可以增加甜度，吃起来口感比较丰富。然后，拌菜的时候，最好是拌到半生熟，这样口感更好。当然，如果介意半生熟，可以多煮一下，炒到全熟味道也很不错。最最重要是这个食谱低脂低卡，多吃不怕，饱腹感很强！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 Joannegluc 编写，未经授权不得转载

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