泡椒鸡爪

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泡椒鸡爪的用料

鸡爪 1000克 凉白开水 350ml
小米辣 10克 柠檬 半只
姜丝 适量 料酒 少许
葱丝 适量

泡椒鸡爪的做法

泡椒鸡爪的做法图解1

步骤1

泡椒一袋，醋适量，冰糖适量，鸡精适量，盐适量
泡椒鸡爪的做法图解2

步骤2

大葱，姜，小米椒，切丝
泡椒鸡爪的做法图解3

步骤3

切好的姜，葱，小米辣适量放到盆里
泡椒鸡爪的做法图解4

步骤4

将花椒，姜，小米辣，野山椒适量放入适量纯净水中煮开，关火，放入葱丝，白醋适量。待水温，放柠檬水不要皮或少量皮，倒入盆里（刚刚准备的）
泡椒鸡爪的做法图解5

步骤5

将鸡爪泡水去血水，然后，处理好，放入锅中冷水煮开后，继续煮6-8分钟，放入冰水中洗净
泡椒鸡爪的做法图解6

步骤6

莴笋，红椒切片，用纯净水加盐，浸泡20分钟
泡椒鸡爪的做法图解7

步骤7

泡一晚上，夏季需要放冰箱

泡椒鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 放纵的罗勒很全能 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 家常菜 川菜 下酒菜
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