老黄瓜汤

独家
4.2万 浏览 16 收藏
收藏
小腔小调儿
小腔小调儿
＋ 关注

在东北夏秋交际之时，自家菜园里都会有很多留来年种子用的老黄瓜，那时候，家里总会在下雨阴天天气转凉时来一锅老黄瓜种骨头汤，昨天在玉渊潭逛菜市场也碰到了老黄瓜，想着有十多年没喝过了，按着记忆中爷爷的做法来一顿老黄瓜汤

黄瓜汤的用料

老黄瓜种 1根 香菜 1根
大棒骨 1根

黄瓜汤的做法

老黄瓜汤的做法图解1

步骤1

准备一根老黄瓜
老黄瓜汤的做法图解2

步骤2

用棒骨熬一锅骨头汤
老黄瓜汤的做法图解3

步骤3

老黄瓜用刨皮刀刨成薄片
老黄瓜汤的做法图解4

步骤4

下入骨汤中，加入少许盐和白胡椒粉调味
老黄瓜汤的做法图解5

步骤5

出锅后加入香菜，辣椒油
老黄瓜汤的做法图解6

步骤6

再加入少许蒜酱，少许白醋，白胡椒粉
老黄瓜汤的做法图解7

步骤7

搅匀开喝，是记忆中的味道

黄瓜汤的烹饪技巧

老黄瓜汤的精髓在于自己调味道。 白胡椒必不可少，蒜酱也是独特的风味，白醋是点睛之笔，香菜辣椒油根据喜好。 小时候家里做这个汤，自己盛好端上桌自己加一样样的调料，又暖和又热闹，是家的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-08

©本菜谱的做法由 小腔小调儿 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 清淡 香 煮 午餐
上传我做的这道菜

黄瓜汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老黄瓜汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 老黄瓜汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活