蒜蓉开背虾

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虾的营养价值高，肉质鲜嫩好吃，所以说它是我们家经常吃的一种食材。更何况家里面还有老人小孩，多吃一些虾来补充身体也是很好的。说到虾，它的做法可是多种多样的，炒、炸、蒸等等做法，虽然做法不同，但是味道却都非常不错。 除了清水煮虾之外，蒜蓉开背虾算是我在家经常做的一种方法了，做出来的虾蒜香味十足，口感很棒的，我们全家都喜欢吃，所以每次都多买上一点虾，多做一些，，让我们全家都能吃过瘾。
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蒜蓉开背虾的用料

虾 12只 龙口粉丝 1把
蒜 1头 葱 2根
油 适量 生抽 2勺
黑胡椒 2克

蒜蓉开背虾的做法

蒜蓉开背虾的做法图解1

步骤1

活虾去除虾须虾枪
蒜蓉开背虾的做法图解2

步骤2

剪开虾背，挑出泥肠，要剪的深一点，但不要剪断
蒜蓉开背虾的做法图解3

步骤3

用刀背敲击剪开的虾背
蒜蓉开背虾的做法图解4

步骤4

龙口粉丝先在沸水中浸泡10分钟，盘中先摆泡好的粉丝，再放虾
蒜蓉开背虾的做法图解5

步骤5

油入锅，炒香大蒜末，最后放生抽
蒜蓉开背虾的做法图解6

步骤6

将蒜末放到虾背里面
蒜蓉开背虾的做法图解7

步骤7

上锅蒸12分钟
蒜蓉开背虾的做法图解8

步骤8

出锅后撒上一点小葱就好了
蒜蓉开背虾的做法图解9

步骤9

成品

蒜蓉开背虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-08

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 下酒菜 宴客菜 伊可新
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