萝卜焖牛腩

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萝卜焖牛腩的用料

牛腩 2000克 白萝卜 2个
姜片 6片 白酒 少许
蒜头 5瓣 八角 2个
香叶 5片 生抽 适量
蚝油 一汤匙 李锦记柱侯酱 2.5汤匙
冰糖 适量 盐 1.5茶匙

萝卜焖牛腩的做法

萝卜焖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩冷水下锅，加两片姜片和少许白酒汆水，汆水后切块备用
萝卜焖牛腩的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮滚刀切块，冷水下锅加少许白糖汆水，祛除萝卜的苦涩味，捞起备用
萝卜焖牛腩的做法图解3

步骤3

锅里下少许油，用小火把冰糖炒化炒出糖色
萝卜焖牛腩的做法图解4

步骤4

下牛腩块翻炒均匀
萝卜焖牛腩的做法图解5

步骤5

下入蒜头，姜片，八角，香叶
萝卜焖牛腩的做法图解6

步骤6

下2铲生抽
萝卜焖牛腩的做法图解7

步骤7

下1汤匙蚝油，翻炒均匀
萝卜焖牛腩的做法图解8

步骤8

下1碗左右开水
萝卜焖牛腩的做法图解9

步骤9

下2.5汤匙柱侯酱
萝卜焖牛腩的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后下萝卜块，继续翻炒均匀
萝卜焖牛腩的做法图解11

步骤11

牛腩和萝卜分别盛出，将牛腩块捞起放高压锅
萝卜焖牛腩的做法图解12

步骤12

萝卜备用
萝卜焖牛腩的做法图解13

步骤13

根据自己的口味，压30~35分钟
萝卜焖牛腩的做法图解14

步骤14

压剩下5分钟左右的时候，按中途加菜按钮，放气后，加入萝卜拌匀一起继续压
萝卜焖牛腩的做法图解15

步骤15

完成。

萝卜焖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-09

©本菜谱的做法由 Cammy美食录 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 焖 下酒菜 宴客菜
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