秋梨膏—川贝雪梨膏

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川贝雪梨膏的用料

雪梨 大概15斤 川贝 15克
红枣 15个 陈皮 50克
黄冰糖 100克 罗汉果 2个
姜 一块

川贝雪梨膏的做法

秋梨膏—川贝雪梨膏的做法图解1

步骤1

准备所有材料
秋梨膏—川贝雪梨膏的做法图解2

步骤2

把梨去皮，擦成细丝
秋梨膏—川贝雪梨膏的做法图解3

步骤3

将梨丝和除去川贝的所有材料，放入一个足够大的锅中大火烧开。
秋梨膏—川贝雪梨膏的做法图解4

步骤4

大约煮半小时，期间要注意翻拌，锅薄会糊，香味煮出、梨丝软烂，就可以关火了！
秋梨膏—川贝雪梨膏的做法图解5

步骤5

待晾凉，用纱布过滤梨汁，剩余梨渣就不要了！
秋梨膏—川贝雪梨膏的做法图解6

步骤6

川贝母用破壁机研磨功能打成面，没有也可用擀面杖捣碎。
秋梨膏—川贝雪梨膏的做法图解7

步骤7

将过滤好的梨汁放入锅中，放入川贝粉，中大火熬煮，这个过程大约一个小时左右！
秋梨膏—川贝雪梨膏的做法图解8

步骤8

熬制期间泡要溢出就把火调小一些，熬制同时不停搅拌，最后剩下之前梨汁的3分之一左右，提起铲子汤汁粘稠就可以关火了！
秋梨膏—川贝雪梨膏的做法图解9

步骤9

趁热装瓶，晾凉后会更粘稠，不好装瓶。
秋梨膏—川贝雪梨膏的做法图解10

步骤10

喝的时候舀一勺倒入杯子，温水搅拌均匀就可以喝了。这个秋梨膏有清热去火、润肺、止咳、祛痰等功效。

川贝雪梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-10

©本菜谱的做法由 幸福就是美食在锅 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 伊可新

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