开胃下饭的土豆番茄炖牛腩

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爱逛菜市场的miss任
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哈喽！宝宝们，今天给大家分享一款零失败的家常菜番茄土豆炖牛腩 牛肉软烂入味，汤汁超浓郁拌饭真的绝了！做法简单，快来试试吧～

土豆番茄炖牛腩的用料

牛腩 1000克 番茄 3-4个
土豆 2个 生姜 几片
八角 1个 桂皮 1个
香叶 2片 冰糖 30克
葱 1根 料酒 少许
胡萝卜 半根（可不放） 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
盐 适量

土豆番茄炖牛腩的做法

开胃下饭的土豆番茄炖牛腩的做法图解1

步骤1

①土豆、番茄、胡萝卜去皮切块
开胃下饭的土豆番茄炖牛腩的做法图解2

步骤2

②牛肉切块洗净，冷水下锅，加入葱姜料酒，焯出血沫，捞出凉水洗净备用！
开胃下饭的土豆番茄炖牛腩的做法图解3

步骤3

③备好大料、冰糖，大料这次用的袋装的，也可以按照配料表自己放！
开胃下饭的土豆番茄炖牛腩的做法图解4

步骤4

④锅中放油、冰糖小火炒出香油色
开胃下饭的土豆番茄炖牛腩的做法图解5

步骤5

⑤ 倒入牛肉翻炒上色，放葱姜大料炒出香味！加2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，继续加入部分番茄翻炒（留一部分番茄后边放）
开胃下饭的土豆番茄炖牛腩的做法图解6

步骤6

⑥倒入适量热水转入电压力锅内，调至牛羊肉键等待即可（也可以用微压锅，明火大概闷煮50分钟左右），煮好后继续放番茄、土豆块加入适量盐煮十分钟至土豆软烂～出锅前加少许胡椒粉调味，大火收汁即可～（汤汁不要收太干，用来拌米饭太香了，三碗不过岗）
开胃下饭的土豆番茄炖牛腩的做法图解7

步骤7

浓郁好吃的番茄土豆炖牛腩就做好啦～

土豆番茄炖牛腩的烹饪技巧

第一次写菜谱，有不明白的宝宝留言区留言一起讨论吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12

©本菜谱的做法由 爱逛菜市场的miss任 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 下饭菜 宴客菜
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