减脂零食风干手撕牛肉干

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笑笑的菜
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在家闲着无聊 想吃牛肉干又不想排队去买 那就在家做吧

手撕牛肉干的用料

牛肉 1500克 酱油 3勺
花椒粉 适量 料酒 2勺
蚝油 2勺 盐 适量
白糖 适量 孜然粉 2勺
白芝麻 5勺 油 3汤匙
辣椒粉 6勺 黑胡椒 适量

手撕牛肉干的做法

减脂零食风干手撕牛肉干的做法图解1

步骤1

洗干净牛肉踢出筋膜
减脂零食风干手撕牛肉干的做法图解2

步骤2

把洗净的牛肉切成想要的大小 我做了牛肉片和牛肉干 牛肉片不用风干
减脂零食风干手撕牛肉干的做法图解3

步骤3

加盐 生抽 老抽 糖 耗油 黑椒碎 辣椒粉 料酒 腌制半小时以上
减脂零食风干手撕牛肉干的做法图解4

步骤4

洗净的牙签穿好牛肉
减脂零食风干手撕牛肉干的做法图解5

步骤5

风干24小时 不想吃那么硬的可以吹12小时 (我用电风扇吹了一天一夜)
减脂零食风干手撕牛肉干的做法图解6

步骤6

我用的空气炸锅 200℃ 15分钟比较酥 180℃ 10分钟就是硬一点可以手撕的内种 看自己喜欢

手撕牛肉干的烹饪技巧

用烤箱也一样，我习惯用空气炸锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12

©本菜谱的做法由 笑笑的菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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