奶油蘑菇汤

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方方的鱼肉松很孤单
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孩子特别喜欢西餐厅的奶油蘑菇汤，于是在豆果看了几个菜谱，按照我家的口味做了一回，孩子说是我做的菜里最成功的一道，没有之一。没有用淡奶油，用的牛奶。我做菜崇尚返璞归真，尽量取自然的食材，用最少的调料，体现食材本身的味道，有时盐也不放。我家也没有味精鸡精之类的，个人饮食习惯，不喜勿喷。

奶油蘑菇汤的用料

口蘑（白色的） 4个 培根 2片
黄油 适量 面粉 4汤勺
洋葱 4分之一个 凉水 200ml左右
牛奶 250ml 盐 适量
白（黑）胡椒粉 适量

奶油蘑菇汤的做法

步骤1

口蘑切片，洋葱切丝，培根切小条，黄油将蘑菇培根洋葱炒至出水，盛出。将黄油融化，关火，加面粉搅拌均匀，开小火炒成颗粒，加少量水搅拌成糊状，尽量不要有面疙瘩，有少量没关系，后期可以煮开。加牛奶，开了加炒好的菜，炖5分钟，加白胡椒或黑胡椒即可

奶油蘑菇汤的烹饪技巧

1、面粉的多少决定汤的稀稠程度，根据自己爱好适当增减 2、因为有培根，汤有淡淡的咸味，口重可以加少许盐 3，汤较稠，建议用不粘汤锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12

©本菜谱的做法由 方方的鱼肉松很孤单 编写，未经授权不得转载
分类： 法国菜 煮 汤
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