二两半红烧肉

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老丈人最愿意吃的红烧肉

二两半红烧肉的用料

五花肉 两斤 二两半女儿红 250g
盐 一小勺 葱姜蒜花椒大料盐冰糖香叶肉蔻 若干
带皮五花肉 250克

二两半红烧肉的做法

二两半红烧肉的做法图解1

步骤1

准备猪五花洗净切自定义的块
二两半红烧肉的做法图解2

步骤2

准备配料葱姜蒜，花椒，大料，香叶，冰糖
二两半红烧肉的做法图解3

步骤3

凉水下锅焯水放入少于料酒，血沫全部飞出凉水清洗备用。
二两半红烧肉的做法图解4

步骤4

起锅烧油。备件全部放入锅内小火炒香，放入清洗完控好水分的五花肉翻炒，放入酱油，老抽，上味调色，放入盐，鸡精，花椒面，最后放入二两半的女儿红，加水与肉持平烧开放入高压锅压十分钟，自然解压，取出回锅。
二两半红烧肉的做法图解5

步骤5

回锅到汤汁浓稠，汤汁挂色，留底汤准备出锅，出锅前个人口味，加少许味精提味，可加入香菜增香，出锅。这道菜不难就按正常的家庭做法做口感酥软。家人都爱吃的一道家庭版红烧肉完成。

二两半红烧肉的烹饪技巧

一定高压锅压十分钟，在取出放入大勺回锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12

©本菜谱的做法由 加菲jqhu 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜
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