牛肉串

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一直以来我对冰箱的整理都有执念！所有东西垒的整整齐齐，看着也舒服，找东西也容易，养成习惯了，就看不得冰箱乱糟糟的。但我很少往冰箱里存新鲜的牛肉，一般买回来不是卤成酱牛肉，就是揉成这样的小丸子冻起来，吃起来也方便。尤其是一到秋冬季，牛肉就做的就更频繁了。小朋友抵抗力低，秋冬季特别爱生病，想要提高抵抗力，牛肉肯定是排在头号。它不仅高蛋白，低脂肪，还含有丰富的B6,可以增强免疫力。而且牛肉中含有的铁特别丰富而且容易吸收，尤其是缺铁的宝宝，更要多吃肉了。

牛肉串的用料

牛肉 200g 玉米淀粉 15g
西兰花 20g 甜椒 10g
蛋清 25g 有机酱油 1g
番茄酱 5g

牛肉串的做法

牛肉串的做法图解1

步骤1

准备食材：牛肉200克、玉米淀粉15克、西兰花20克、甜椒10克、蛋清25克、有机酱油1克、番茄酱5克。
牛肉串的做法图解2

步骤2

牛肉放入冷水静置30分钟泡出血水，切成小块。
牛肉串的做法图解3

步骤3

放入破壁机中加入蛋清和有机酱油。
牛肉串的做法图解4

步骤4

将牛肉搅打至细腻。
牛肉串的做法图解5

步骤5

肉泥中加点玉米淀粉可以让肉丸更好的成型。
牛肉串的做法图解6

步骤6

将玉米淀粉和肉泥混合均匀。
牛肉串的做法图解7

步骤7

取出一小块肉泥，用手揉成团。
牛肉串的做法图解8

步骤8

等水烧开加入团好的肉丸，煮至浮起就可以。
牛肉串的做法图解9

步骤9

tips：我等水沸腾把肉丸下锅，煮了4分钟，肉丸都浮起来了，姐妹可以参考一下。 煮熟的肉丸等放凉，冷冻起来，下次想吃的时候拿出来加热一下就可以。
牛肉串的做法图解10

步骤10

准备好的彩椒、西兰花切成小块。
牛肉串的做法图解11

步骤11

切好的蔬菜放入锅中煮熟。
牛肉串的做法图解12

步骤12

用竹签把肉丸和蔬菜穿成串。
牛肉串的做法图解13

步骤13

刷上一层番茄酱就可以开动啦。
牛肉串的做法图解14

步骤14

咱们做的这个肉丸，完全属于宝宝能嚼的动，还吃的倍儿香的类型，完美解决宝宝不爱吃肉的问题。

牛肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-13

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烤 下酒菜 宴客菜
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