凉拌素什锦，鲜香爽口，低脂健康，好吃不怕胖

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凉拌素什锦的用料

莲藕 半节 黄瓜 1根
素鸡 半根 腐竹 2段
黑木耳 1小把 花生米 1把
大蒜 半瓣 干辣椒 5个
花椒粒 1小把 生抽 1勺
香醋 2勺 白糖 半勺
香油 1勺 辣椒油 2勺
白芝麻 1勺 鸡精 半勺
白醋 1勺 盐 适量

凉拌素什锦的做法

凉拌素什锦，鲜香爽口，低脂健康，好吃不怕胖的做法图解1

步骤1

1根黄瓜洗净拍碎。
凉拌素什锦，鲜香爽口，低脂健康，好吃不怕胖的做法图解2

步骤2

1小把黑木耳提前泡发好。
凉拌素什锦，鲜香爽口，低脂健康，好吃不怕胖的做法图解3

步骤3

半根莲藕削皮，切片，泡在加了少许白醋的清水中。
凉拌素什锦，鲜香爽口，低脂健康，好吃不怕胖的做法图解4

步骤4

半根素鸡切薄片。
凉拌素什锦，鲜香爽口，低脂健康，好吃不怕胖的做法图解5

步骤5

腐竹提前泡软，切段。
凉拌素什锦，鲜香爽口，低脂健康，好吃不怕胖的做法图解6

步骤6

半头大蒜剁碎备用。
凉拌素什锦，鲜香爽口，低脂健康，好吃不怕胖的做法图解7

步骤7

准备几根干辣椒段和1小把花椒粒。
凉拌素什锦，鲜香爽口，低脂健康，好吃不怕胖的做法图解8

步骤8

油锅倒少许油，下入一把花生米小火炸熟。
凉拌素什锦，鲜香爽口，低脂健康，好吃不怕胖的做法图解9

步骤9

今天用到的食材已全部准备好。把黑木耳，莲藕片，素鸡，腐竹分别焯一下水（这个步骤漏拍了）
凉拌素什锦，鲜香爽口，低脂健康，好吃不怕胖的做法图解10

步骤10

把以上几种配菜放入大碗里，撒一把白芝麻，最后放上大蒜末。
凉拌素什锦，鲜香爽口，低脂健康，好吃不怕胖的做法图解11

步骤11

锅里倒1勺油，下入花椒粒和干辣椒段小火煸香。
凉拌素什锦，鲜香爽口，低脂健康，好吃不怕胖的做法图解12

步骤12

然后趁热泼在大蒜末上。
凉拌素什锦，鲜香爽口，低脂健康，好吃不怕胖的做法图解13

步骤13

把炸好的花生米也放进去。加入2勺辣椒油，1勺生抽，2勺香醋，半勺白糖，少许鸡精，1勺香油，适量盐调味。
凉拌素什锦，鲜香爽口，低脂健康，好吃不怕胖的做法图解14

步骤14

搅拌均匀。
凉拌素什锦，鲜香爽口，低脂健康，好吃不怕胖的做法图解15

步骤15

盛盘。这道素什锦做法简单，可以放自已喜欢的任意食材，鲜香可口，健康不油腻，好吃无负担。

凉拌素什锦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-13

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 凉菜 午餐 晚餐
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