丹麦曲奇

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台风天在家刷剧，突然很想吃曲奇了，看了一下食材，妥妥的安排上了

丹麦曲奇的用料

鸡蛋液 21克 酥油 171g
低筋面粉 300克 糖粉 90g
牛奶 50g 大豆油 64g
奶粉 5克 巧克力粉 5g

丹麦曲奇的做法

丹麦曲奇的做法图解1

步骤1

将食材准备好，我是准备做两个口味，所以将低粉分成了两份，每份150g
丹麦曲奇的做法图解2

步骤2

将软化好的酥油入糖粉加入厨师机，用排型头打至发白
丹麦曲奇的做法图解3

步骤3

打好后的酥油状态
丹麦曲奇的做法图解4

步骤4

将大豆油，牛奶，鸡蛋加入厨师机搅拌均匀后取出分成两份
丹麦曲奇的做法图解5

步骤5

加入低粉（过筛），奶粉搅拌均匀即可
丹麦曲奇的做法图解6

步骤6

装入裱花袋
丹麦曲奇的做法图解7

步骤7

用牙嘴挤出花纹，我用的是中号8齿牙嘴头转一圈半，进炉，上火170 下火120 烤18分钟即可
丹麦曲奇的做法图解8

步骤8

在烤原味的同时准备做巧克力味的，将剩下的一半打好的酥油加入厨师，加入过筛后的低粉，加入巧克力粉搅匀后，装入裱花袋
丹麦曲奇的做法图解9

步骤9

挤一圈半一个，准备进炉
丹麦曲奇的做法图解10

步骤10

成品图

丹麦曲奇的烹饪技巧

酥油一定要打发，或者会不够酥脆，第一次做的小伙伴们完全可以直接把除奶粉与巧克力粉以外的食材分成两份，按照步骤操作就行，还是那句话，每个烤箱的温度不一样，要根据自己家的烤箱酌情增减温度哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-14

©本菜谱的做法由 喧宝妈咪爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 饼干 曲奇 烤
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