网红爆款 | 抹茶毛巾卷

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参考分量：2个，冷冻时间：30分钟 抹茶毛巾卷一直是大热的甜品，抹茶独特的醇香和奶油、千层的韧劲十分搭，入口惊艳！

抹茶毛巾卷的用料

饼皮： 细砂糖 50克
鸡蛋 3个 牛奶 280克
展艺臻选抹茶粉 8克 展艺低筋粉 100克
色拉油 25克 奶油馅：
欧澜动物淡奶油 400克 细砂糖 40克
装饰： 展艺臻选抹茶粉 适量

抹茶毛巾卷的做法

网红爆款 | 抹茶毛巾卷的做法图解1

步骤1

将3只鸡蛋充，细砂糖加入打蛋盆搅拌
网红爆款 | 抹茶毛巾卷的做法图解2

步骤2

入牛奶、色拉油筛入低筋粉和抹茶粉
网红爆款 | 抹茶毛巾卷的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
网红爆款 | 抹茶毛巾卷的做法图解4

步骤4

粉类过筛倒入并搅拌至无颗粒状
网红爆款 | 抹茶毛巾卷的做法图解5

步骤5

小火热班级盘，将班戟液倒入不粘锅中，快速转动锅底使班戟液铺匀
网红爆款 | 抹茶毛巾卷的做法图解6

步骤6

摊至表面有很多鼓出来的小泡泡，就是熟了
网红爆款 | 抹茶毛巾卷的做法图解7

步骤7

翻面
网红爆款 | 抹茶毛巾卷的做法图解8

步骤8

摊好的班戟皮取出放在冷凉架上冷凉
网红爆款 | 抹茶毛巾卷的做法图解9

步骤9

取适量奶油馅儿放在班戟皮上，用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油
网红爆款 | 抹茶毛巾卷的做法图解10

步骤10

将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来
网红爆款 | 抹茶毛巾卷的做法图解11

步骤11

将班戟皮从左到右卷起来
网红爆款 | 抹茶毛巾卷的做法图解12

步骤12

卷好后放冰箱冷冻30分钟
网红爆款 | 抹茶毛巾卷的做法图解13

步骤13

从冰箱取出
网红爆款 | 抹茶毛巾卷的做法图解14

步骤14

撒上抹茶粉，装饰即可享用
网红爆款 | 抹茶毛巾卷的做法图解15

步骤15

完成
网红爆款 | 抹茶毛巾卷的做法图解16

步骤16

横截面也很完美

抹茶毛巾卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-15

©本菜谱的做法由 展艺烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶
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