酱香蔬菜饼

酱香蔬菜饼

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和路边摊的酱香饼相比，今天要分享给大家的这道改良版做法不仅简单易做，而且不需要揉面发酵，并且还加入了丰富的蔬菜丝，口感和营养都更赞哦~ 把蔬菜丝和面粉、鸡蛋搅一搅拌一拌，上锅煎熟，再涂抹上番茄酱，撒上芝麻和葱花，这一口美味不仅小朋友喜欢，一家人都可以吃得很满足。在家还可以变换着口味，刷上不同的酱料，比如花生酱、豆瓣酱，还有咱分享的‘鹰嘴豆泥’，都是非常不错的选择！

酱香蔬菜饼的用料

土豆 80g 包菜 80g
胡萝卜 40g 番茄酱 30g
中筋面粉（普通面粉） 20g 鸡蛋 2个
生抽 2g 葱花 适量
白芝麻 适量 白芝麻 适量

酱香蔬菜饼的做法

酱香蔬菜饼的做法图解1

步骤1

80g土豆去皮切丝后，放入清水中浸泡5分钟左右。 充分浸泡可以去除土豆表面的淀粉，防止烹饪时粘锅。
酱香蔬菜饼的做法图解2

步骤2

80g包菜和40g胡萝卜切成细丝。
酱香蔬菜饼的做法图解3

步骤3

把处理好的包菜丝、胡萝卜丝和土豆丝一起倒入碗里。
酱香蔬菜饼的做法图解4

步骤4

接着加入20g中筋面粉和2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。 大一些的宝宝，可以再加一点盐进行调味。
酱香蔬菜饼的做法图解5

步骤5

在小碗中倒入30g番茄酱和2g生抽，拌匀备用。
酱香蔬菜饼的做法图解6

步骤6

平底锅热锅少油，把蔬菜面糊倒入，摊平整理成饼状。
酱香蔬菜饼的做法图解7

步骤7

中小火煎至底部定型后翻面，继续煎至两面金黄熟透。
酱香蔬菜饼的做法图解8

步骤8

出锅后，刷上番茄酱料，撒上葱花和熟白芝麻。
酱香蔬菜饼的做法图解9

步骤9

切块，开吃咯。

酱香蔬菜饼的烹饪技巧

工具：平底锅 熟练耗时：20mins 适合对象：对以上食材不过敏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-15

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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