清炖萝卜排骨

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方方的鱼肉松很孤单
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清炖萝卜排骨的用料

白萝卜 500g（1根） 猪肋排 500g
姜片 适量 料酒 适量

清炖萝卜排骨的做法

步骤1

排骨清洗，凉水下锅，加料酒姜片，水开煮几分钟

步骤2

砂锅放大半锅水，煮开，放入煮过的排骨，大火烧开，小火慢炖一小时。水一次加够，如果中途水不够了，记得加开水。

步骤3

白萝卜去皮，我一般去两层，露出白色的芯，这样不涩，切滚刀块，另外烧一锅水，水开放入，煮熟后捞入砂锅，可以去除排骨汤里萝卜的涩味

步骤4

出锅前15分钟放盐，不喜欢萝卜太软烂，可以出锅前20分钟放入。出锅前放入白胡椒粉。

清炖萝卜排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-15

©本菜谱的做法由 方方的鱼肉松很孤单 编写，未经授权不得转载
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