家常豆腐

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豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，并且豆腐的消化吸收率在95%以上，一周总会吃那么三四次，换着花样来做，今天做了简易版家常豆腐。

家常豆腐的用料

老豆腐 300g 胡萝卜片 少许
青椒 1个 彩椒 1个
盐 适量 白砂糖 1勺
蚝油 1勺 生抽 2勺
醋 1勺 蒜泥 适量
老抽 半勺

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐切如图三角状，一定要老一点的豆腐，煎的时候扒拉不破，
家常豆腐的做法图解2

步骤2

切好的豆腐煎成两面金黄，
家常豆腐的做法图解3

步骤3

盛起来备用
家常豆腐的做法图解4

步骤4

重新起油锅下蒜末，煸出香味，
家常豆腐的做法图解5

步骤5

倒入切好的青红椒和胡萝卜片，炒一两分钟，倒入刚才煎好的豆腐，（喜欢吃辣的可以放辣一点的辣椒，或者加豆瓣酱）
家常豆腐的做法图解6

步骤6

调酱汁：放醋1勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽半勺，糖1勺，盐适量，半碗清水，倒入锅中，盖锅盖闷2分钟，翻炒均匀即可出锅。
家常豆腐的做法图解7

步骤7

非常好吃。外皮略有嚼劲，里面的豆腐嫩嫩的，很入味，非常简单可以试试哦

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-16

©本菜谱的做法由 章鱼是个吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 煎
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