牛奶布丁

牛奶布丁

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Cindy927
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马其林牛奶布丁～感觉西点比中点简单许多，掌握好配料比例和食材新鲜度，基本都是标准化生产，不会轻易翻车。

牛奶布丁的用料

牛奶 250g 细砂糖 30g
淡奶油 160克 吉利丁片 1片5克

牛奶布丁的做法

牛奶布丁的做法图解1

步骤1

牛奶淡奶油砂糖混合，小火加热，一边加热一边慢慢搅拌，防止出现大气泡。吉利丁片清水浸泡5分钟，挤掉多余水分，和放到锅里一起搅拌均匀。
牛奶布丁的做法图解2

步骤2

冷却到不烫手，过筛。
牛奶布丁的做法图解3

步骤3

倒入布丁杯中，继续冷却到室温。
牛奶布丁的做法图解4

步骤4

盖盖子，放入冰箱，冷藏四小时以上。
牛奶布丁的做法图解5

步骤5

可以开始享受啦，加点果酱或干果，口感更丰富哦

牛奶布丁的烹饪技巧

吉利丁片不要泡太久，冷藏也要足够时间，不然影响凝固和口感哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

©本菜谱的做法由 Cindy927 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香港菜 西点 下午茶
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