生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕

精品 独家
1.4万 浏览 111 收藏
收藏
小晴晴超人
小晴晴超人
＋ 关注

蛋白打发后消泡？不存在的！这款蛋糕只需要搅一搅，过滤一下，烤烤+冷藏，就可以吃啦～超简单，一起动手做起来吧…

生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的用料

咖啡巴斯克 奶油奶酪 240g
糖粉 85g 速溶咖啡粉 10g
鸡蛋 3-4个 淡奶油 130g
低筋面粉 6g 生椰慕斯
吉利丁片 5g 奶油奶酪 70g
糖粉 25g 椰浆 200ml
淡奶油 120ml 装饰
可可粉 适量 椰蓉 少许

生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法

生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

240g奶油奶酪室温软化
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

加入85g糖粉和咖啡粉，搅拌均匀
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

打入全蛋，搅拌均匀
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加入淡奶油，搅拌均匀
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉，搅拌均匀
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

模具铺垫油纸
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

将奶酪糊过筛入模具里
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

左右摇晃使奶酪糊表面平整，震出大气泡
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

放入上下火230度已预热的烤箱，烤制20-25分钟
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好后揭开油纸，完全冷却后，放入冰箱冷藏
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

用冰水泡软吉利丁片，备用
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

70g软化的奶油奶酪加25g糖粉，搅拌均匀
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

加入椰浆，搅拌均匀
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

将椰浆奶酪糊隔水加热，放入已经泡软的吉利丁片，搅拌至融化
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

淡奶油打至8-9分发 充分混合椰浆奶酪糊和淡奶油
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

去除咖啡芝士蛋糕的油纸，放入活底模具中
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

倒入椰浆奶酪糊，去除表面大气泡(我没有耐心，所以没有完全去除完) 放入冰箱冷藏四个小时以上
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解18

步骤18

冷藏好脱模后，在表面晒上一层可可粉
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解19

步骤19

再撒一点点椰蓉作为装饰！也可以增加风味
生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法图解20

步骤20

切件，可以看见内部还有一点点流心 开吃啦，啦啦啦～～

生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的烹饪技巧

不喜欢流心口感的小伙伴，可以延长烤制时间 切件时用热刀，切口会平整很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

©本菜谱的做法由 小晴晴超人 编写，未经授权不得转载

生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活