猫猫豆·狗牙豆

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学名：黧豆 各地的称呼也不一样，狗牙豆、龙爪豆…… 我家里的大人叫它“猫猫豆”， 怎么说呢？ 它的口感也许不会让你觉得惊艳， 但是从小吃到大， 每年的这个季节， 还是觉得很好吃， 用青椒或者豆瓣酱炒制，或者凉拌，简简单单的做法就可以。

猫猫豆的用料

猫猫豆 适量 独蒜 2个
豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
味精 2克

猫猫豆的做法

猫猫豆·狗牙豆的做法图解1

步骤1

它长这样……
猫猫豆·狗牙豆的做法图解2

步骤2

煮好后需要去皮，并且浸泡一晚才能吃哦！
猫猫豆·狗牙豆的做法图解3

步骤3

老妈给我的，因为太多，她保存在冰箱冷冻室里的。
猫猫豆·狗牙豆的做法图解4

步骤4

豆豆切成短节、蒜切片。
猫猫豆·狗牙豆的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量菜籽油。
猫猫豆·狗牙豆的做法图解6

步骤6

烧至六成热下豆瓣酱。
猫猫豆·狗牙豆的做法图解7

步骤7

炒出红油。
猫猫豆·狗牙豆的做法图解8

步骤8

倒入蒜片和豆节。
猫猫豆·狗牙豆的做法图解9

步骤9

加生抽和味精炒匀即可起锅。
猫猫豆·狗牙豆的做法图解10

步骤10

还可以凉拌。
猫猫豆·狗牙豆的做法图解11

步骤11

感兴趣的小伙伴可以试试哟！

猫猫豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
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