芝香花卷，简单到一压一夹就好了，营养又漂亮，新手也能做好

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沙小囡
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漂亮的芝香花卷，蓬松柔软，营养健康，香味四溢，口感纯正，老少皆宜，蒸一锅不够吃。 这款芝香花卷作为早餐特别推荐，既补钙又能让头发更黑，喷喷香！家里有老人小孩的，更要记得要多吃哦！

芝香花卷的用料

中筋面粉 400g 温水 约200g
活性干酵母 4g 黑芝麻粉 20克

芝香花卷的做法

芝香花卷，简单到一压一夹就好了，营养又漂亮，新手也能做好的做法图解1

步骤1

准备食材。
芝香花卷，简单到一压一夹就好了，营养又漂亮，新手也能做好的做法图解2

步骤2

在400克面粉中加入4克酵母粉，加入约200克温水（具体水的用量根据面粉的吸水率适量增减），用筷子搅拌成絮状。
芝香花卷，简单到一压一夹就好了，营养又漂亮，新手也能做好的做法图解3

步骤3

揉起成光滑面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。
芝香花卷，简单到一压一夹就好了，营养又漂亮，新手也能做好的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团取出，再次排气揉光。
芝香花卷，简单到一压一夹就好了，营养又漂亮，新手也能做好的做法图解5

步骤5

将揉好的面团等分成两块，在其中一块中加入20克纯黑芝麻粉（我用的这款黑芝麻粉是纯黑芝麻研磨的，你们在做的时候可以根据个人口味适量加点糖或盐）。
芝香花卷，简单到一压一夹就好了，营养又漂亮，新手也能做好的做法图解6

步骤6

将两块面团分别揉光。
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步骤7

搓成圆柱形，切成等分的面剂子。
芝香花卷，简单到一压一夹就好了，营养又漂亮，新手也能做好的做法图解8

步骤8

将两种颜色的面剂子按扁，擀成约4㎜厚的小面皮，跟包子皮差不多大小。
芝香花卷，简单到一压一夹就好了，营养又漂亮，新手也能做好的做法图解9

步骤9

将小面皮从中间一切四。
芝香花卷，简单到一压一夹就好了，营养又漂亮，新手也能做好的做法图解10

步骤10

如图上下各取1/4面皮叠拼起来。
芝香花卷，简单到一压一夹就好了，营养又漂亮，新手也能做好的做法图解11

步骤11

用筷子从中间压一下。
芝香花卷，简单到一压一夹就好了，营养又漂亮，新手也能做好的做法图解12

步骤12

再将两端用筷子压实。
芝香花卷，简单到一压一夹就好了，营养又漂亮，新手也能做好的做法图解13

步骤13

最后用筷子向中间夹，就做成一个花卷生坯。
芝香花卷，简单到一压一夹就好了，营养又漂亮，新手也能做好的做法图解14

步骤14

全部花卷生坯做好后放入蒸笼，盖上盖醒发至1.5倍大，水开隔水蒸12分钟关火，焖3分钟就可以出锅啦。
芝香花卷，简单到一压一夹就好了，营养又漂亮，新手也能做好的做法图解15

步骤15

好吃颜值高的芝香花卷就做好啦。
芝香花卷，简单到一压一夹就好了，营养又漂亮，新手也能做好的做法图解16

步骤16

这款芝香花卷作为早餐特别推荐，既补钙又能让头发更黑，喷喷香！家里有老人小孩的，更要记得要多吃哦！

芝香花卷的烹饪技巧

1.发好的面取出后一定要多揉，排气，揉到位，这样成品才会光滑细腻。 2.擀成的小面皮不要太薄，有一定厚度成品才会美观。 3.水开隔水蒸12分钟关火，要焖3分钟再揭盖，避免热花卷遇冷空气回缩。（蒸馒头也如此）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新 蒸 清淡 主食 馒头
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