手撕牛奶吐司面包 可以撕着吃的吐司

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太阳照不到的菜花
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有了厨师机不用手揉~解放双手啦 可以撸面包啦！ 今天来做一款奶香超浓郁的手撕面包吐司

手撕牛奶吐司面包的用料

高筋面粉 265克 炼乳 35克
奶粉 30克 鸡蛋 1个
砂糖 40克 盐 3克
牛奶 100克 干酵母 3克
黄油 30克

手撕牛奶吐司面包的做法

手撕牛奶吐司面包 可以撕着吃的吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有食材加入厨师机，低档搅拌均匀至无干粉，转中高档揉出厚膜，加入黄油，先低档混合均匀再转中高档揉出手套膜薄膜
手撕牛奶吐司面包 可以撕着吃的吐司的做法图解2

步骤2

取出面团，分割成三份，每个直接擀成40厘米长条，卷起，收口朝上
手撕牛奶吐司面包 可以撕着吃的吐司的做法图解3

步骤3

二次擀卷，擀50~60厘米长条，先拍平，再擀，卷起收口朝下
手撕牛奶吐司面包 可以撕着吃的吐司的做法图解4

步骤4

密封起来，室温发酵约90分钟，发酵至6分满
手撕牛奶吐司面包 可以撕着吃的吐司的做法图解5

步骤5

上下火180度30分钟紫色渐变吐司 一样的方式，But我紫色渐变色的吐司方向错了！！应该要搓成与模具长边差不多一样长，横放！

手撕牛奶吐司面包的烹饪技巧

Ps：和面时牛奶的量可以分多次加入，每个牌子的面粉吸水性不同；擀卷的过程中，边卷边收紧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

©本菜谱的做法由 太阳照不到的菜花 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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