蒜蓉大虾

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此女子很忙
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一直想吃基围虾，但不敢尝试，怕浪费了食物，但终于还是对基围虾下手了跟着视频上学的，稍微加了一点步骤，一次就成功，干净又好吃！太赞了！（不过之前没想到会这么好吃，所以没有拍制作过程的照片）

蒜蓉大虾的用料

基围虾 400g 植物油 适量
料酒 适量 盐 适量
蒜 一个 姜 5片
蚝油 1勺 酱油 1勺
白糖 适量 水淀粉 一点点

蒜蓉大虾的做法

步骤1

准备：基围虾剪掉虾脚、虾须和虾头，取出虾线，用剪刀把虾背剪开。 然后，放少许盐，加水➡️侵泡10分钟➡️把水倒掉，加清水多洗几次➡️沥干水分，加料酒和姜抓匀 ❗️准备一个蒜，切成蒜末，然后分成两份备用

步骤2

热油加入基围虾，先把基围虾铺平，变色后再翻炒，炒至虾变红，虾背“开花”，盛出来备用

步骤3

油少的话，可以再加点油，油热后加入一半蒜末，炒出蒜香，加入酱油炒匀，再加入蚝油炒匀，再加入基围虾继续翻炒
蒜蓉大虾的做法图解4

步骤4

再加入少许清水、加盐、加糖再炒匀，再加入另一半蒜蓉，炒匀后再加入少许水淀粉，再炒匀就可以出锅了。

蒜蓉大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-18

©本菜谱的做法由 此女子很忙 编写，未经授权不得转载
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