土豆炖排骨

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温柔要有，但不是妥协，我们要在安静中，不慌不忙的坚强

土豆炖排骨的用料

排骨 500g 冰糖 6颗
葱段 半根 姜 6片
八角 适量 生抽 3茶勺
料酒 适量 盐 适量
土豆 2个 彩椒 1个

土豆炖排骨的做法

土豆炖排骨的做法图解1

步骤1

土豆切块，彩椒切片，姜切片准备大料和桂皮还有蒜瓣和冰糖
土豆炖排骨的做法图解2

步骤2

炸土豆块
土豆炖排骨的做法图解3

步骤3

排骨焯水
土豆炖排骨的做法图解4

步骤4

大料和桂皮，姜片爆香加入排骨翻炒
土豆炖排骨的做法图解5

步骤5

加入料酒，酱油，老抽，蒜瓣翻炒
土豆炖排骨的做法图解6

步骤6

加水量盖过排骨，大火烧开，小火炖三十五分钟
土豆炖排骨的做法图解7

步骤7

加入炸好的土豆，小火炖五分钟
土豆炖排骨的做法图解8

步骤8

加入彩椒片大火收汁，加少许盐调味即可
土豆炖排骨的做法图解9

步骤9

我的土豆火大了，我土豆炖了十分钟

土豆炖排骨的烹饪技巧

冰糖是爆锅的时候，炒排骨上色的，上面忘记说了，彩椒是配色，出国加一点香菜也可以，不爱吃香菜，就加一把葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-19

©本菜谱的做法由 冰橙冰锐 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 炖 下酒菜 私房菜
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