柔软拉丝的肉松吐司

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梦——丞长记
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肉松吐司的用料

高筋面粉 250克 鲜酵母 7.5克
肉松 65克 盐 3克
浓稠酸奶 85－90克 白糖 30克
水 40克 奶粉 7克
鸡蛋 40克

肉松吐司的做法

柔软拉丝的肉松吐司的做法图解1

步骤1

1. 把除了黄油盐外，其它放入厨师机揉出粗膜。
柔软拉丝的肉松吐司的做法图解2

步骤2

2. 这时候可以放入软化的黄油，黄油均匀后再放盐，揉出手膜。
柔软拉丝的肉松吐司的做法图解3

步骤3

3. 室温发酵两倍大，搓洞不回缩，分四个面团滚圆，静置20分钟。
柔软拉丝的肉松吐司的做法图解4

步骤4

4. 先赶长，去除大气泡后，卷起来，静置20分钟。
柔软拉丝的肉松吐司的做法图解5

步骤5

5. 第二次赶开后放入肉松，把另外一个面团赶平盖上合起来，再轻轻赶开。
柔软拉丝的肉松吐司的做法图解6

步骤6

6. 切开四条，从中间编起辫子。
柔软拉丝的肉松吐司的做法图解7

步骤7

7. 喷水后，放入烤箱发酵到9分满。
柔软拉丝的肉松吐司的做法图解8

步骤8

8. 再次表面喷水，送入预热好的烤箱:下管190度，上管175度，上色后盖锡纸，共用26分钟。
柔软拉丝的肉松吐司的做法图解9

步骤9

香喷喷的肉松吐司就做好了，我和孩子抢着吃。

肉松吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-19

©本菜谱的做法由 梦——丞长记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 吐司 烤 西点
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