香酥芋头饼

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我是个芋头控，关于芋头的美食都特别喜欢，尤其是用槟榔芋制作而成的，粉糯香甜，让人欲罢不能。 今天就来分享芋头超好吃又简单的做法，香煎芋头丝。

香酥芋头饼的用料

芋头 300g 五香粉 1勺
盐 3克 糯米粉 50克
玉米淀粉 50克

香酥芋头饼的做法

香酥芋头饼的做法图解1

步骤1

我们先将芋头削皮，切成细丝，亦或是刨成细丝，越细越容易成型。
香酥芋头饼的做法图解2

步骤2

芋头丝中加入盐和五香粉，用手抓取均匀混合入味。
香酥芋头饼的做法图解3

步骤3

再加入50g糯米粉和50g玉米淀粉，搅拌抓取混合。
香酥芋头饼的做法图解4

步骤4

揉成如图中所示的面团。
香酥芋头饼的做法图解5

步骤5

新思特电饼铛刷一层薄油，油不需要多，一点点即可。最好是用黄油或者玉米油。
香酥芋头饼的做法图解6

步骤6

将面团放入电饼铛中，用铲子压成圆形饼状。
香酥芋头饼的做法图解7

步骤7

盖上盖子，烙饼5分钟左右。
香酥芋头饼的做法图解8

步骤8

五分钟过后，表面煎至略微焦黄，打开锅盖，用铲子翻面继续煎。
香酥芋头饼的做法图解9

步骤9

再继续煎5分钟，煎熟后，撒点黑芝麻和葱花点缀一下，看起来更有食欲。
香酥芋头饼的做法图解10

步骤10

煎好的芋头饼，切成小块，趁热吃香酥美味，芋头香味浓郁，越吃越喜欢。
香酥芋头饼的做法图解11

步骤11

这道香酥芋饼做法简单又好吃，10分钟就搞定，既可以当成早餐，或者下午茶点心都可以哦。

香酥芋头饼的烹饪技巧

给芋头削皮时，要注意手部防护，避免和芋头制作接触，要不然很容易造成手部过敏发痒。 煎芋头饼要用平底不粘锅，这样煎出来的饼才会成功哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

©本菜谱的做法由 美食姐77 编写，未经授权不得转载
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