自制5个口味月饼馅料

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今天跟大家分享5款奶黄馅，低卡的月饼馅料，可以做广式月饼，冰皮月饼，还有各种面包点心， 做法简单快手，喜欢的小伙伴快来试试

自制5个口味月饼馅料的用料

白鲨蛋糕粉 120克 鸡蛋 6个
代糖 75克 柠檬汁 2克
脱脂奶粉 60克 玉米淀粉 30克
盐 1克 淡奶油 255克
抹茶粉 2克 伯爵红茶 2克
蒸熟的咸蛋黄 1个 可可粉 2克

自制5个口味月饼馅料的做法

自制5个口味月饼馅料的做法图解1

步骤1

准备所有食材；
自制5个口味月饼馅料的做法图解2

步骤2

不粘锅中加入鸡蛋+糖+盐+柠檬汁；
自制5个口味月饼馅料的做法图解3

步骤3

用筷子搅匀；
自制5个口味月饼馅料的做法图解4

步骤4

加入淡奶油；
自制5个口味月饼馅料的做法图解5

步骤5

过筛奶粉+玉米淀粉+白鲨蛋糕粉；
自制5个口味月饼馅料的做法图解6

步骤6

搅匀至顺滑无颗粒状态；
自制5个口味月饼馅料的做法图解7

步骤7

开小火慢慢加热，不停的搅拌至浓稠，质地细腻光滑、提起不滴落状态；
自制5个口味月饼馅料的做法图解8

步骤8

取出放凉，分成5份，分别加入抹茶粉、可可粉、伯爵红茶、咸蛋黄均匀就完成啦；做出的馅料是25克一个，这个配方可以做30个。

自制5个口味月饼馅料的烹饪技巧

巨简单有没有？根据自己的喜好加入口味～ 储存：冷冻放一个月，冷藏5天吃完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

©本菜谱的做法由 白鲨食品 编写，未经授权不得转载
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