松软香甜的奶香紫薯馒头

精品 独家
1.1万 浏览 164 收藏
收藏
拉风1011
拉风1011
＋ 关注


身为南方人不太擅长做面食，但偏偏有个长了北方胃的孩子，因此不得不学会攻克这个难题。听说北方人做面食都不需要称量，一切凭手感都能做的特别好。我不仅需要精确的刻度，连每一个的量都要平均分。 今天做的这个紫薯馒头很受孩子喜欢，好看更好吃，加了一点糖，带一点微微的甜味，更适合南方人的口味。紫薯的量不会很多，所以做出来的颜色是浅紫色的，（光线问题拍出来有点偏粉），如果喜欢深一些可以加大紫薯量。

奶香紫薯馒头的用料

熟紫薯 60克 牛奶 130毫升
面粉 250克 糖 15克
酵母 3克

奶香紫薯馒头的做法

松软香甜的奶香紫薯馒头的做法图解1

步骤1

紫薯和牛奶放破壁机里打一下，所有材料放入厨师机，用低速混合至无干粉。
松软香甜的奶香紫薯馒头的做法图解2

步骤2

再用中高速打成光滑的面团，滚圆室温发酵20分钟，分成6分。
松软香甜的奶香紫薯馒头的做法图解3

步骤3

每份加适量干粉揉至光滑无气孔，二发20至30分钟，至馒头明显变大变轻，1.5倍到2倍水下锅，中火蒸15分钟，焖5分钟即可出锅。

奶香紫薯馒头的烹饪技巧

一开始水份不要加足，根据干湿度调整水量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-21

©本菜谱的做法由 拉风1011 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头
上传我做的这道菜

奶香紫薯馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 松软香甜的奶香紫薯馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 松软香甜的奶香紫薯馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活