滋肾阴、润肺燥，美容养颜【黑豆腐竹酱烧五花肉】

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黑豆腐竹酱烧五花肉的用料

【主料】 五花肉 500克
【辅料】 大葱白 1根
老姜 1块 独蒜 3个
【香料】 八角 1个
山奈 1个 香叶 2片
花椒 适量 桂皮 1块
干辣椒 5个 干橘皮 1个
【调料】 食盐 适量
冰糖 3个 味极鲜 1勺
花雕酒 2勺 甜面酱 2勺
【起锅放】 小葱花 适量
大蒜粒 适量

黑豆腐竹酱烧五花肉的做法

滋肾阴、润肺燥，美容养颜【黑豆腐竹酱烧五花肉】的做法图解1

步骤1

五花肉切成肉丁，黑腐竹提前泡发。
滋肾阴、润肺燥，美容养颜【黑豆腐竹酱烧五花肉】的做法图解2

步骤2

热锅冷油，烧5层热，放五花肉丁煸出油脂。
滋肾阴、润肺燥，美容养颜【黑豆腐竹酱烧五花肉】的做法图解3

步骤3

放冰糖和香料，炒出香味。
滋肾阴、润肺燥，美容养颜【黑豆腐竹酱烧五花肉】的做法图解4

步骤4

放生姜、蒜瓣、大葱炒出香味。
滋肾阴、润肺燥，美容养颜【黑豆腐竹酱烧五花肉】的做法图解5

步骤5

放酱油、甜面酱，翻炒匀均。再沿锅边倒入花雕酒。
滋肾阴、润肺燥，美容养颜【黑豆腐竹酱烧五花肉】的做法图解6

步骤6

提前烧好开水，倒入五花肉，放入干橘皮，加2小勺食盐。水开后转小火30分钟，捞出大葱、柑橘皮丢弃。
滋肾阴、润肺燥，美容养颜【黑豆腐竹酱烧五花肉】的做法图解7

步骤7

加入泡好的黑豆腐竹，转中火开了之后加入适量食盐，直到腐竹入味，起锅前撒上葱花、蒜粒即可。

黑豆腐竹酱烧五花肉的烹饪技巧

1、将五花肉煸炒出多余的油脂倒出，炒菜烧汤配面条。 2、加入干橘皮去油解腻（平时家里吃的橘皮留着晒干）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-21

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
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