糖醋排骨-高压锅快手版

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紫煜_zy
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酸甜口的糖醋排骨孩子特别喜欢，每次去店里吃饭的必点菜，这次用高压锅做快手版的糖醋排骨，排骨软烂，酸甜汤汁搭配米饭特别香，省时省力很美味。

糖醋排骨的用料

排骨 500克 姜 3片
小葱 2棵 香叶 2片
白芝麻 少量 冰糖 20克
生抽 2勺 料酒 1勺
老抽 半勺 米醋 4勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨-高压锅快手版的做法图解1

步骤1

排骨（最好选猪肋排）洗净
糖醋排骨-高压锅快手版的做法图解2

步骤2

焯水清洗控水
糖醋排骨-高压锅快手版的做法图解3

步骤3

调糖醋汁备用：2勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、4勺米醋、2勺白糖搅匀备用。
糖醋排骨-高压锅快手版的做法图解4

步骤4

炒锅放一勺油放入冰糖炒成茶色，别炒糊了会苦。
糖醋排骨-高压锅快手版的做法图解5

步骤5

放入排骨翻炒
糖醋排骨-高压锅快手版的做法图解6

步骤6

倒入油醋汁
糖醋排骨-高压锅快手版的做法图解7

步骤7

加入姜片、香叶、小葱
糖醋排骨-高压锅快手版的做法图解8

步骤8

全部倒入高压锅，倒入刚刚能没过排骨的热水
糖醋排骨-高压锅快手版的做法图解9

步骤9

高压锅压15分钟，开盖收汁
糖醋排骨-高压锅快手版的做法图解10

步骤10

出锅前撒上熟的白芝麻
糖醋排骨-高压锅快手版的做法图解11

步骤11

软烂甜香，特别下饭。

糖醋排骨的烹饪技巧

正常情况下不用另外加盐，觉着不够酸的出锅前可再淋点醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-21

©本菜谱的做法由 紫煜_zy 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 炒 下饭菜
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