地皮菜包子

地皮菜包子

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lilycatzhang
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这是婆婆自己捡的地皮菜，一直舍不得吃。只有做包子的时候才做了吃。

地皮菜包子的用料

鸡蛋 4个 粉丝 一把
面粉 适量 酵母粉 适量
盐 适量 香油 适量
酱油 适量 十三香 适量
油渣 50g 地皮菜 100g

地皮菜包子的做法

地皮菜包子的做法图解1

步骤1

揉好面团 放阳光下发酵 接下来准备包子馅儿
地皮菜包子的做法图解2

步骤2

地皮菜洗干净 攥干水份
地皮菜包子的做法图解3

步骤3

粉丝泡水备用
地皮菜包子的做法图解4

步骤4

鸡蛋4个
地皮菜包子的做法图解5

步骤5

打散
地皮菜包子的做法图解6

步骤6

起锅 烧油
地皮菜包子的做法图解7

步骤7

煎鸡蛋
地皮菜包子的做法图解8

步骤8

用筷子划开
地皮菜包子的做法图解9

步骤9

稍微加点盐 炒至焦黄停火
地皮菜包子的做法图解10

步骤10

地皮菜放在锅里
地皮菜包子的做法图解11

步骤11

一根葱
地皮菜包子的做法图解12

步骤12

葱切碎
地皮菜包子的做法图解13

步骤13

泡好的粉丝切短
地皮菜包子的做法图解14

步骤14

材料放一起
地皮菜包子的做法图解15

步骤15

加入油渣
地皮菜包子的做法图解16

步骤16

所有食材材料集合
地皮菜包子的做法图解17

步骤17

加入十三香
地皮菜包子的做法图解18

步骤18

香油 搅拌均匀
地皮菜包子的做法图解19

步骤19

再加入生抽 我加生抽没有了 我用了美极鲜 我觉得生抽更配这个馅儿
地皮菜包子的做法图解20

步骤20

准备好馅儿之后 面也发的差不多了
地皮菜包子的做法图解21

步骤21

发好的面 直接揪下来一团
地皮菜包子的做法图解22

步骤22

揉成团 再按成饼皮 中间厚 边缘薄
地皮菜包子的做法图解23

步骤23

大包子
地皮菜包子的做法图解24

步骤24

开始包 具体包包子的手法 我视频里有 需要的可以去看看
地皮菜包子的做法图解25

步骤25

一共两层 冷水上锅 静置10分钟 让它再次发酵 再开火蒸
地皮菜包子的做法图解26

步骤26

大约半小时 就可以吃了

地皮菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-22

©本菜谱的做法由 lilycatzhang 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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