板栗肘子

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板栗肘子的用料

肘子 2000g 冰糖 35g
生抽 3勺 料酒 30ml
生姜 一坨 大葱 一根
八角 2个 桂皮 1个
草果 1个 板栗 100克

板栗肘子的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#板栗肘子的做法图解1

步骤1

肘子洗干净
#名厨汁味，圆中秋美味#板栗肘子的做法图解2

步骤2

板栗去皮去衣
#名厨汁味，圆中秋美味#板栗肘子的做法图解3

步骤3

肘子放入高压锅，大火烧开，撇掉浮沫
#名厨汁味，圆中秋美味#板栗肘子的做法图解4

步骤4

放葱姜，料酒
#名厨汁味，圆中秋美味#板栗肘子的做法图解5

步骤5

放八角，香叶，桂皮，盖盖子大火上汽后转小火煮20分钟
#名厨汁味，圆中秋美味#板栗肘子的做法图解6

步骤6

开盖，能深深插入一根筷子就是好了
#名厨汁味，圆中秋美味#板栗肘子的做法图解7

步骤7

肉和汤腾到另一个火
#名厨汁味，圆中秋美味#板栗肘子的做法图解8

步骤8

倒入六月鲜特级酱油，中小火煮1小时左右，中间翻面
#名厨汁味，圆中秋美味#板栗肘子的做法图解9

步骤9

还剩半小时时放板栗
#名厨汁味，圆中秋美味#板栗肘子的做法图解10

步骤10

成品
#名厨汁味，圆中秋美味#板栗肘子的做法图解11

步骤11

成品
#名厨汁味，圆中秋美味#板栗肘子的做法图解12

步骤12

成品

板栗肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-22

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
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