超鲜味辣炒沙蛤！

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兔子牙牙mini

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邻居送了早晨去滩子上挖的沙蛤，吐干净沙子，辣炒无比鲜！！什么也不用加，只有盐巴和葱花，小米辣。

超鲜味辣炒沙蛤的用料

小辣椒适量	葱一根
蒜 1个	沙蛤 1斤
食盐一撮

超鲜味辣炒沙蛤的做法

步骤1

吐干净沙子，洗干净的沙蛤备好～

步骤2

小米辣，葱花，姜末或者蒜末备好～

步骤3

锅油烧热，炒料爆香，葱花留一半，起锅时撒一把～料炒香下沙蛤

步骤4

炒一下，加一撮盐巴调调味，蛤蜊本身有咸味，不用加多盐，盖上盖子焖一分钟，蛤蜊开口就是熟了，时间久了肉老不好吃。

步骤5

wuhu～开吃，鲜嫩脆爽还回甘，超nice～

超鲜味辣炒沙蛤的烹饪技巧

新鲜蛤蜊都不用额外调味，一撮盐巴就足以调起所有的鲜味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-23

©本菜谱的做法由兔子牙牙mini 编写，未经授权不得转载

兔子牙牙mini

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