生呛红虾

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天气渐冷，呛味可以安排起来了！ 今天的红虾够新鲜，生呛最合适不过了，原汁原味，鲜甜软糯，入口即化，好吃不过瘾！

生呛红虾的用料

新鲜红虾 半斤 蒜、姜、葱 适量
盐 3大勺 香醋 一碟
芥末 适量

生呛红虾的做法

生呛红虾的做法图解1

步骤1

新鲜红虾一盒，清洗稍沥干水分
生呛红虾的做法图解2

步骤2

准备呛虾神仙水！ 一碗清水，加入3大勺盐，蒜头拍扁，葱、姜切段，加入盐水中搅拌均匀
生呛红虾的做法图解3

步骤3

加入清洗干净的红虾，盐水刚没过虾，包上保鲜膜，放冰箱冷藏3-4个小时
生呛红虾的做法图解4

步骤4

呛制完装盘，配上香醋芥末
生呛红虾的做法图解5

步骤5

一个字，鲜！两个字，鲜甜！ 这味道，绝了(๑>؂<๑）

生呛红虾的烹饪技巧

红虾处理太慢，虾头容易变黑，不是变质哦，而是虾头内的酪氨酸酶变，不影响食用哦！ 当然，如果长时间放在室温环境，红虾也是会变质的，所以，生食红虾要趁新鲜哦(^_^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-23

©本菜谱的做法由 呱呱咕呱 编写，未经授权不得转载
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