碧绿鲜嫩煮毛豆

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煮毛豆是家常菜，想要让毛豆碧绿鲜嫩还入味，只要像我这样做就可以了。

碧绿鲜嫩煮毛豆的用料

毛豆 500克克 大料 2个
干辣椒 1个 葱 小半根
盐 2匙 油 小半匙

碧绿鲜嫩煮毛豆的做法

碧绿鲜嫩煮毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆浸泡搓洗干净，剪掉两角。
碧绿鲜嫩煮毛豆的做法图解2

步骤2

在水中放入大料，干红辣椒，葱段，油。
碧绿鲜嫩煮毛豆的做法图解3

步骤3

煮开，小火煮三五分钟。
碧绿鲜嫩煮毛豆的做法图解4

步骤4

倒入毛豆，盐。
碧绿鲜嫩煮毛豆的做法图解5

步骤5

开锅后煮6分钟。
碧绿鲜嫩煮毛豆的做法图解6

步骤6

关火捞出毛豆。
碧绿鲜嫩煮毛豆的做法图解7

步骤7

等锅里汤汁稍凉倒入盒内，再把毛豆倒入，入冰箱冷藏四到六小时。
碧绿鲜嫩煮毛豆的做法图解8

步骤8

碧绿脆嫩又入味的煮毛豆。

碧绿鲜嫩煮毛豆的烹饪技巧

1，毛豆剪角是个麻烦的工作，不过会让毛豆更入味，不建议省略。 2，毛豆煮六分钟很鲜嫩。 3，关火后先捞出毛豆，汤汁凉了再放回去就不会变黄了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-23

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载
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